Des fruits et des graines comestibles du monde entier

Released on by TONELLI Nicole
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  • Des fruits et des graines comestibles du monde entier Book Detail

  • Author : TONELLI Nicole
  • Release Date : 2013-10-15
  • Publisher : Lavoisier
  • Genre :
  • Pages : 738
  • ISBN 13 : 2743064811
  • File Size : 75,75 MB
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Des fruits et des graines comestibles du monde entier by TONELLI Nicole PDF Summary

Book Description: L’étonnante diversité des fruits et des graines (baies, drupes, akènes, arilles, hespérides…), leur symbolique, les multiples anecdotes qui y sont liées mais aussi leur culture et leur commercialisation nous entraînent dans un grand voyage autour du monde riche d’odeurs, de couleurs et de saveurs. Des Fruits et des graines comestibles du monde entier captivera l’attention du lecteur curieux. Il sera également utile aux nutritionnistes, diététiciens, enseignants et étudiants en sciences qui veulent comprendre l’origine des fruits et graines, préciser des données botaniques, connaître leur valeur nutritionnelle, leur culture et les principales maladies et ravageurs les concernant.

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